化學分析
北京質譜級乙腈近年來用于薄層色譜、紙色譜、光譜和極譜分析的有機改性劑和溶劑。由于高純乙腈在200nm～400nm不吸收紫外線，因此，一個正在開發的應用是作為高效液相色譜HPLC的溶劑，可使分析靈敏度高達10-9級。
乙腈烴類抽提分離溶劑
北京質譜級乙腈是一種應用廣泛的溶劑，主要作為萃取蒸餾法的溶劑，從C4烴類中分離丁二烯。乙腈也用于其它烴類的分離,如從烴的餾分中分離出丙烯、異戊二烯和甲基乙炔等。北京質譜級乙腈還用于一些特殊的分離，如從植物油和魚肝油中萃取分離脂肪酸，使處理過的油色淡、純凈、氣味改善，而維生素含量不變。在醫藥、農藥、紡織、塑料部門里，也廣泛采用乙腈作溶劑。
化學性質
北京質譜級乙腈為穩定的化合物，它不易氧化或還原,但碳和氮之間為三鍵，易發生加成、水解等反應。
1．與鹵化氫加成、與硫化氫加成、無機酸存在下與醇加成與酸或酸酐加成.
2．北京質譜級乙腈在酸或堿存在下發生水解，生成乙酰胺，進一步水解生成乙酸和氨.
3．北京質譜級乙腈加氫還原生成一、二、三乙胺。
4．北京質譜級乙腈與氯化氰反應生成丙二睛。
乙腈結構式
5．北京質譜級乙腈在催化劑作用下直接氧化生成氫氰酸
